-
агенти эмульгатсионӣ M30/A-102W
Эмульгатор як навъ моддаест, ки метавонад омехтаи ду ё зиёда ҷузъҳои омехтанашавандаро ба вуҷуд орад ва эмульсияи устуворро ташкил диҳад. Принсипи амали он дар раванди эмульсия аст, ки фазаи пароканда дар шакли қатраҳо (микронҳо) дар фазаи пайваста пароканда мешавад, шиддати байнисатҳии ҳар як ҷузъро дар системаи омехта коҳиш медиҳад ва сатҳи қатра барои ташкили плёнкаи сахт ё аз ҳисоби заряди эмульгатор дар сатҳи қатраҳо қабати дукаратаи электрикӣ ташкил медиҳад, аз ҷамъ шудани қатраҳо ба якдигар пешгирӣ мекунад ва эмульсияи якхеларо нигоҳ медорад. Аз нуқтаи назари фаза, эмульсия ҳанӯз ҳам гетерогенӣ аст. Фазаи пароканда дар эмульсия метавонад фазаи об ё фазаи равған бошад, ки аксари онҳо фазаи равғанӣ мебошанд. Фазаи пайваста метавонад равған ё об бошад ва аксари онҳо об мебошанд. Эмульгатор сурфактант бо гурӯҳи гидрофилӣ ва гурӯҳи липофилӣ дар молекула мебошад. Барои ифодаи хосиятҳои гидрофилӣ ё липофилии эмульгатор, одатан "арзиши мувозинати гидрофилии липофилӣ (арзиши HLB)" истифода мешавад. Ҳар қадар арзиши HLB пасттар бошад, хосиятҳои липофилии эмульгатор ҳамон қадар қавитар мешаванд. Баръакс, ҳар қадар арзиши HLB баландтар бошад, гидрофилӣ ҳамон қадар қавитар мешавад. Эмульгаторҳои гуногун арзишҳои гуногуни HLB доранд. Барои ба даст овардани эмульсияҳои устувор, эмульгаторҳои мувофиқ бояд интихоб карда шаванд.
-
моддаи фаъоли сатҳӣ M31
Эмульгатор як навъ моддаест, ки метавонад омехтаи ду ё зиёда ҷузъҳои омехтанашавандаро ба вуҷуд орад ва эмульсияи устуворро ташкил диҳад. Принсипи амали он дар раванди эмульсия аст, ки фазаи пароканда дар шакли қатраҳо (микронҳо) дар фазаи пайваста пароканда мешавад, шиддати байнисатҳии ҳар як ҷузъро дар системаи омехта коҳиш медиҳад ва сатҳи қатра барои ташкили плёнкаи сахт ё аз ҳисоби заряди эмульгатор дар сатҳи қатраҳо қабати дукаратаи электрикӣ ташкил медиҳад, аз ҷамъ шудани қатраҳо ба якдигар пешгирӣ мекунад ва эмульсияи якхеларо нигоҳ медорад. Аз нуқтаи назари фаза, эмульсия ҳанӯз ҳам гетерогенӣ аст. Фазаи пароканда дар эмульсия метавонад фазаи об ё фазаи равған бошад, ки аксари онҳо фазаи равғанӣ мебошанд. Фазаи пайваста метавонад равған ё об бошад ва аксари онҳо об мебошанд. Эмульгатор сурфактант бо гурӯҳи гидрофилӣ ва гурӯҳи липофилӣ дар молекула мебошад. Барои ифодаи хосиятҳои гидрофилӣ ё липофилии эмульгатор, одатан "арзиши мувозинати гидрофилии липофилӣ (арзиши HLB)" истифода мешавад. Ҳар қадар арзиши HLB пасттар бошад, хосиятҳои липофилии эмульгатор ҳамон қадар қавитар мешаванд. Баръакс, ҳар қадар арзиши HLB баландтар бошад, гидрофилӣ ҳамон қадар қавитар мешавад. Эмульгаторҳои гуногун арзишҳои гуногуни HLB доранд. Барои ба даст овардани эмульсияҳои устувор, эмульгаторҳои мувофиқ бояд интихоб карда шаванд.
